De VVD heeft niet lang geleden een proefballonnetje opgelaten over de zogenaamde misleidende term 'vegetarische schnitzel'. Volgens de VVD zou dat in de toekomst niet meer mogen omdat consumenten hierdoor in verwarring gebracht zouden kunnen worden. Onoplettende consumenten kopen dan een vegetarische schnitzels, terwijl ze echt vlees zouden willen hebben. Dat kan natuurlijk niet! De oppositie vroeg heel spitsvondig of alcoholvrij bier dan ook geen bier meer mag heten. De VVD bleef daarop het antwoord schuldig. Hier in Duitsland is er een vergelijkbare discussie omdat de Duitse minister van Landbouw ook graag de term vegetarisch vlees zou willen verbieden. Iets vegetarisch zou geen currywurst mogen heten als er geen vlees in zit. Volgens mij leverde het hem in Duitsland minder spot op dan het de VVD in Nederland opleverde. De problematiek raakt echter aan een zeer fundamentele vraag: wanneer mag iets heten zoals het heet?
In Duitsland bestond/bestaat het eeuwenoude zogenaamde 'Reinheitsgebot', een regel die bepaalt dat iets alleen 'bier' genoemd mag worden als het gemaakt is van water, mout (bijvoorbeeld gerstenmout) en hop. Zoiets als Kriek (Belgisch kersenbier) wordt volgens die definitie dus ook geen bier genoemd omdat daar nog andere ingredienten in zitten. Europese regelgeving zorgde echter ervoor dat in heel Europa de definitie van bier een stuk flexibeler werd. Ieder land kan echter zelf strengere wetten bedenken als ze dat willen, buitenlandse producenten hoeven zich daar dan echter niet altijd aan te houden. In Duitsland is het Reinheitsgebot dus nog wel geldig, maar alleen voor bier wat in Duitsland gebrouwen wordt. Grote brouwerijen vinden dat niet zo erg, zij gebruiken het met name als marketingtool, en het staat ook prominent op flesjes. Een soort kwaliteitszegel. Kleinere brouwerijen zijn wellicht minder gecharmeerd van deze regels, omdat hun innovatievere experimenten dus nog steeds niet zijn toegestaan. Nou ja, het mag wel, maar je mag dan geen 'Bier' op het etiket schrijven en dat blijft toch belangrijk voor de consument.
De marketingkracht van het Reinheitsgebot is zelfs naar andere branchen overgeslagen. Onze bakker zet bijvoorbeeld ook gebakken naar het 'Reinheitsgebot' op de broodzak. Puur marketing natuurlijk. Het is zelfs een tikkeltje merkwaardig omdat het reserveren van de grondstoffen tarwe en rogge voor de productie van brood in plaats van voor de productie van bier, een van de redenen was om in 1516(!) dit Reinheitsgebot voor bier in te voeren!
Voor diegenen die het Duits machtig zijn, een documentaire waarom het Duitse bier gevaar loopt:
http://www.ardmediathek.de/tv/45-Min/Unser-Bier-Hopfen-und-Malz-verloren/NDR-Fernsehen/Video?bcastId=12772246&documentId=38467028
De marketingkracht van het Reinheitsgebot is zelfs naar andere branchen overgeslagen. Onze bakker zet bijvoorbeeld ook gebakken naar het 'Reinheitsgebot' op de broodzak. Puur marketing natuurlijk. Het is zelfs een tikkeltje merkwaardig omdat het reserveren van de grondstoffen tarwe en rogge voor de productie van brood in plaats van voor de productie van bier, een van de redenen was om in 1516(!) dit Reinheitsgebot voor bier in te voeren!
Voor diegenen die het Duits machtig zijn, een documentaire waarom het Duitse bier gevaar loopt:
http://www.ardmediathek.de/tv/45-Min/Unser-Bier-Hopfen-und-Malz-verloren/NDR-Fernsehen/Video?bcastId=12772246&documentId=38467028