Vor einige Zeit war ich in einem Restaurant wo ich sehr beeindruckt war von der Liste mit Zusatzstoffen und Allergenen die man so antreffen konnte in den verschiedenen Gerichten und Getränken (siehe unten). Es ging um insgesamt 50 Additive und 14 Allergene, wie zum Beispiel Stoffen aus Senf, Schalentieren, Soja usw. Ich habe nicht geguckt ob es Gerichte gab die alle Stoffe enthielten, Quartetten konnte man auf jeden Fall.
Ich hatte diese Art von Liste in den Niederlanden noch nie gesehen. Das kann stimmen weil erst seit Dezember 2014 es Europa-weit für Restaurants die Pflicht gibt, die Kunden über die Allergene in ihren Gerichten zu informieren. Seit ich in Deutschland wohne hab ich nicht viel mehr in niederländische Restaurants gegessen. Trotzdem glaube ich nicht, dass viele Restaurants dort schon die Menu-Karten angepasst haben. Für Additive gibt es diese Pflicht da sowieso nicht, das ist lediglich deutsches Gesetz nicht europäisches.
Man sieht oft auf Produkten in dem Supermarkt: kann spuren von Erdnusse enthalten oder wird hergestellt in einer Fabrik die auch von Schalentiere frequentiert wird. Wenn Restaurants diese Produkte bei der Zubereitung ihrer Gerichte verwenden, ist es aber nicht notwendig, das zu melden. Die Super-Allergiker sollten deshalb noch immer aufpassen.
Ich kann mir gut vorstellen, dass Allergiker sehr zufrieden mit diesen Informationen sind. Persönlich finde ich es auch toll, nicht weil ich Allergiker bin, bin ich zwar nicht, aber weil ich gerne Senf mag und jetzt mit einem einzigen Merkmal alle Gerichte die Senf enthalten direkt auswählen kann!
Ich hatte diese Art von Liste in den Niederlanden noch nie gesehen. Das kann stimmen weil erst seit Dezember 2014 es Europa-weit für Restaurants die Pflicht gibt, die Kunden über die Allergene in ihren Gerichten zu informieren. Seit ich in Deutschland wohne hab ich nicht viel mehr in niederländische Restaurants gegessen. Trotzdem glaube ich nicht, dass viele Restaurants dort schon die Menu-Karten angepasst haben. Für Additive gibt es diese Pflicht da sowieso nicht, das ist lediglich deutsches Gesetz nicht europäisches.
Man sieht oft auf Produkten in dem Supermarkt: kann spuren von Erdnusse enthalten oder wird hergestellt in einer Fabrik die auch von Schalentiere frequentiert wird. Wenn Restaurants diese Produkte bei der Zubereitung ihrer Gerichte verwenden, ist es aber nicht notwendig, das zu melden. Die Super-Allergiker sollten deshalb noch immer aufpassen.
Ich kann mir gut vorstellen, dass Allergiker sehr zufrieden mit diesen Informationen sind. Persönlich finde ich es auch toll, nicht weil ich Allergiker bin, bin ich zwar nicht, aber weil ich gerne Senf mag und jetzt mit einem einzigen Merkmal alle Gerichte die Senf enthalten direkt auswählen kann!