Am Mittwoch war ich auf dem Heidelberger Weihnachtsmarkt und wollte bei meinem Glühwein gerne mal eine Pommes essen. Die Frittenbude hatte unter anderem ‚Pommes holländischer Art’, so ich war schon gespannt was das sein würde... Lecker auf jeden Fall! Es waren Fritten mit Mayonnaise, Currysauce und Zwiebeln. Nach Wahl gab es gebackene oder raue Zwiebeln. Wenn man wirklich die niederländische Variante kosten will, sollte man eigentlich die rauen Zwiebeln nehmen, wir nennen es dann: Fritten ‚Spezial’. Es gibt mehrere Varianten und auch regionale Unterschiede: Fritten ‚Mit’, das heißt mit Mayonnaise, Fritten ‚Krieg’, das heißt mit Erdnusssauce, Mayonnaise und Zwiebeln, Fritten ,Tretboot’, das heißt Fritten mit zwei Frikandellen (Fleischrollen und nicht gleich an die deutschen Frikadellen) und dann gibt es noch Fritten ,Friseursalon’, mit Döner, Käse und Salat und so weiter und so fort.
Letzte September war ich in Berlin und habe da eine Frittenbude gefunden die insgesamt 22 Saucen im Angebot hatte. Erdnusssauce, Olivenmayonnaise, Apfelmus, Guacemole und auch holländische Frittensauce! Ich weiß nicht genau was der Unterschied ist zwischen deutscher und holländischer Frittensauce. Im Lidl gab es aber letztes Jahr mal eine holländische Woche wobei auch diese Mayonnaise-Variante im Angebot war. Gibt es da wirklich grundsätzliche Unterschiede?
Ich hab hier in der Gegend noch keinen Imbiss gefunden die 22 Saucen anbietet. Für meine Erdnusssauce kann ich aber in Heidelberg bei der asiatischen ‚Tiger und Dragon’ Foodstore einkaufen gehen. Da gibt es viele verschiedene ausländische Produkte wie Erdnusssauce, importiert aus Holland.
Ich hab hier in der Gegend noch keinen Imbiss gefunden die 22 Saucen anbietet. Für meine Erdnusssauce kann ich aber in Heidelberg bei der asiatischen ‚Tiger und Dragon’ Foodstore einkaufen gehen. Da gibt es viele verschiedene ausländische Produkte wie Erdnusssauce, importiert aus Holland.